В 1755 году Михаил Васильевич Ломоносов указал, что температура тела - степень теплоты - определяется скоростью движения частиц, тогда как количество теплоты зависит от общего количества движения этих частиц, т.е. от их кинетической энергии.
И.К.Вильке ввел единицу измерения тепла - количество теплоты, соответствующее уменьшению температуры единицы веса воды на 1оС. Это определение лежит в основе современной калории.
Таким образом, температуру можно охарактеризовать как меру хаотического движения частиц. Тепло при этом - суммарная кинетическая энергия данных частиц.
Рассмотрим пример передачи теплоты (энергии) телу без повышения его температуры. Чтобы растопить лед недостаточно только лишь довести его до температуры 0оС. Сначала затраченное тепло будет расходоваться на повышение температуры льда до указанной, но затем тепло (энергия) пойдет только на то, чтобы расплавить лед в воду. Расплавленная вода будет также иметь нулевую температуру.
Подобный эффект можно наблюдать при передаче тепла воде, когда ее температура достигла 100оС. Вся подаваемая энергия будет расходоваться только на переход воды в состояние пара. Т.е. температура в данный момент будет оставаться постоянной.

informsky.ru